Testimone (anche se non chiamato per l'inchiesta di Mary Ann Nichols).

Nato c.1853, Whitechapel, sposato con Emma (nata nel 1855). Un macellaio a cavallo impiegato presso Harrison, Barber & Co, Winthrop Street.

Alle 04:15 del 31 agosto 1888, dopo essere stato informato dell'omicidio di Mary Ann Nichols dall'agente di polizia John Thain, Mumford ha accompagnato i colleghi Henry Tomkins e Charles Bretton sulla scena di Buck's Row.

Nel 1891, Mumford è registrato come residente a 22 Winthrop Street (di fronte al macello) con sua moglie e tre figli, James (nato nel 1886), Frederick (nato nel 1988) e Alice (nato nel 1989).