Testimone all'inchiesta di Alice McKenzie.

Sarah Frances Smith nacque c.1856 a Woolwich, nel Kent.
Visse alla Whitechapel Baths and Wash House, Goulston Street, con suo marito Richard che era un funzionario di polizia in pensione e sovrintendente del lavatoio. La sua stanza si affacciava sul luogo del delitto a Castle Alley.

Secondo la sua testimonianza di inchiesta, andò a letto tra le 00:15 e le 00:30 del 17 luglio 1889. Non dormì, ma non sentì nulla finché non sentì bussare alla porta e udì il fischio della polizia. Ha detto che se ci fosse stato un lamento o un grido, l'avrebbe sicuramente sentito poichè il suo posto letto era contro il muro adiacente a Castle Alley.