Testimone dell'inchiesta di Mary Ann Nichols.

Nato c.1830, Spitalfields. Un detenuto al Whitechapel Workhouse, occupazione assegnata come "lavoratore del porto".

Dopo essere arrivato alla camera mortuaria in Old Montague Street alle 06:30 circa, il 31 agosto 1888, Hatfield aiutò Robert Mann a spogliare il corpo di Mary Ann Nichols.

Hanno prima rimosso l'ulster e lo hanno messo a terra. Hatfield poi ha tolto la giacca e l'ha messa con l'ulster. Apparentemente, non ha dovuto tagliare il vestito per rimuoverlo, ma ha tagliato le due fasce di sottovesti prima di farli a pezzi con le mani. Nichols indossava anche una camicia da notte, che Hatfield aveva strappato sul davanti. I due uomini apparentemente lo fecero per avere il corpo pronto per l'esame quando arrivò il dottore.

Hatfield non ricorda di aver ricevuto istruzioni di non toccare il corpo e ha detto che nessun altro era presente in quel momento.

Quando arrivò la polizia, si notò che la fascia su una sottoveste portava il marchio della Lambeth Workhouse e a Hatfield fu richiesto dall'ispettore Joseph Helson per tagliare quel pezzo.

Inoltre non ricorda se la defunta indossasse un corsetto¹, anche se il capo inchiesta ricordò a Hatfield che aveva visto un corsetto in sua presenza e osservò che era corto. A questo punto, Hatfield ammise che la sua memoria era cattiva.

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¹ - Il termine originale è Stays. Il termine è usato per i corpetti di merletti indossati sotto i vestiti dal tardo XVI o inizio XVII secolo, fino alla fine del  XVIII secolo. Il termine probabilmente deriva dal francese estayer : sostenere, perché è esattamente ciò che faceva sollevando e sostenendo il busto, e fornendo una solida base su cui gli indumenti venivano drappeggiati. Nonostante la rigidità e la costrizione erano originariamente visti come accessori informali.